Banana bread exotique coco vanille

Oct 5, 2021

Une nouvelle recette de banana bread exotique au doux goût coco vanille, pour un parfum de vacances dès le petit déjeuner!

Biens-sûr, vous pouvez aussi le déguster au goûter!

Sans lactose, sans gluten, et ayant les fruits cuits, il est facile à digérer! 

Régalez-vous et dites-moi si ça vous a plu!

 

Ingrédients :

  • 3 bananes

  • 2 œufs

  • 60 g d’huile de coco

  • 20g de coco rapée
  • 80 g de farine de riz

  • 80 g de poudre d’amande

  • 1 gousse de vanille

  • 1 pincée de sel
  • 1/4 de c à c de bicarbonate de soude
  • 1 c à c de vinaigre de cidre

Préparation :

 

  • Mélanger tous les ingrédients secs : farine, poudre d’amande, sel, bicarbonate de soude, coco rapée
  • Ecraser 2 bananes à la fourchette

  • Ajouter à la purée de banane, l’huile de coco fondue, les oeufs et le vinaigre

  • Mélanger les préparations sèches et mouillées puis ajouter la gousse de vanille gratée
  • Huiler le moule et faire cuire 50 min à la vapeur douce  pour un résultat ultra moelleux ou 40 min au four à 180°C

Régalez-vous!

Epinglez cet article pour le retrouver plus facilement plus tard!

banana bread exotique
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