Voici une recette de clafoutis de base à décliner et à adaptée à l’infini avec différents fruits. Je vous propose ici une version aux mirabelles, qui sont mûres en ce moment.

Vous pouvez le déguster en dessert, mais aussi au goûter! 

Sans lactose, faible en gluten, et ayant les fruits cuits, il est facile à digérer! 

Régalez-vous et dites-moi si ça vous a plu!

Ingrédients :

• 450 g de mirabelles

• 3 œufs

• 30 g de sucre de coco

• 50 g de farine petit épeautre

• 20 g de poudre d’amande

• 1/2 gousse de vanille

• 250 ml de boisson végétale

• 1 c à s de purée d’amandes

Préparation :

• Laver les mirabelles, les couper en 2 et les dénoyauter.

• Huiler le moule avec du ghee ou de l’huile de coco ou utiliser un papier cuisson puis déposer les mirabelles dans le plat à tarte.

• Mixer le reste des ingrédients puis ajouter la pâte dans le moule.

• Faire cuire 30 min à 180°C

Régalez-vous!

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