A la maison, tous le monde est très gourmand ! Alors ce n’est pas parce que je suis devenue naturopathe qu’on va arrêter de faire plaisir à nos papilles. Avec un peu de recherche on peut tout à fait trouver des alternatives à nos recettes traditionnelles et se régaler sans trop faire de mal à notre système digestif et à notre santé!
Ici j’ai revisité le coeur coulant au chocolat qui ressemble à s’y méprendre à mon ancienne recette, mais sans gluten, sans lactose et en un peu moins sucré. Mais ça ne me dérange pas car on se déshabitue très vite du goût sucré.
Bien-sûr cela reste un dessert, à consommer avec modération, pas à la fin de chaque repas!
Ingrédients pour 3 coeurs coulants :
100 g de chocolat noir pâtissier. Choisissez le à 70% pour un effet plus intense et encore moins délétère pour la santé
30 g d’huile de coco
20g de sucre de coco
2 oeufs
25g de farine de riz
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain marie
Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine de riz, le chocolat fondu, et bien mélanger.
Huiler des moules à muffins et verser la pâte
Option d’ajouter un carré de chocolat supplémentaire au centre
Cuire 9 min à 180°C et dégustez
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