A la maison, tous le monde est très gourmand ! Alors ce n’est pas parce que je suis devenue naturopathe qu’on va arrêter de faire plaisir à nos papilles. Avec un peu de recherche on peut tout à fait trouver des alternatives à nos recettes traditionnelles et se régaler sans trop faire de mal à notre système digestif et à notre santé! 

Ici j’ai revisité le coeur coulant au chocolat qui ressemble à s’y méprendre à mon ancienne recette, mais sans gluten, sans lactose et en un peu moins sucré. Mais ça ne me dérange pas car on se déshabitue très vite du goût sucré. 

Bien-sûr cela reste un dessert, à consommer avec modération, pas à la fin de chaque repas! 

Ingrédients pour 3 coeurs coulants :

• 100 g de chocolat noir pâtissier. Choisissez le à 70% pour un effet plus intense et encore moins délétère pour la santé

• 30 g d’huile de coco

• 20g de sucre de coco

• 2 oeufs

• 25g de farine de riz

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C

• Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain marie

• Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine de riz, le chocolat fondu, et bien mélanger.

• Huiler des moules à muffins et verser la pâte

• Option d’ajouter un carré de chocolat supplémentaire au centre

• Cuire 9 min à 180°C et dégustez

Epinglez cet article pour le retrouver plus facilement plus tard!