Une recette de poisson pané revisité en version plus saine avec une panure à base de noix de coco rapée.
Son petit goût de coco/citron vert délectera vos papilles et vous fera voyager.
C’est une recette idéale pour le dîner. Ici toute la famille a beaucoup aimé!
Ingrédients pour 2 personnes:
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2 morceaux de cabillaud
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1 c à s de citron vert
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40 ml de crème de noix de coco
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Sel, poivre
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80g de noix de coco rapée
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1/2 verre d’eau
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1 c à s d’huile d’olive ou du ghee
Préparation :
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Mélanger le jus de citron, la crème coco, le sel et le poivre et déposer les filets de poisson pour les laisser mariner 15 min.
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Pendant ce temps préparer votre accompagnement (pour moi des courgettes à la vapeur douce et du riz basmati)
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Puis roulez les filets de poisson dans la noix de coco rapée
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Les faire cuire dans la poêle dans un peu d’huile d’olive ou de ghee
Régalez-vous!
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