Une recette de poisson pané revisité en version plus saine avec une panure à base de noix de coco rapée. 

Son petit goût de coco/citron vert délectera vos papilles et vous fera voyager.

C’est une recette idéale pour le dîner. Ici toute la famille a beaucoup aimé!

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 morceaux de cabillaud

• 1 c à s de citron vert

• 40 ml de crème de noix de coco

• Sel, poivre

• 80g de noix de coco rapée

• 1/2 verre d’eau

• 1 c à s d’huile d’olive ou du ghee

Préparation :

• Mélanger le jus de citron, la crème coco, le sel et le poivre et déposer les filets de poisson pour les laisser mariner 15 min.

• Pendant ce temps préparer votre accompagnement (pour moi des courgettes à la vapeur douce et du riz basmati)

• Puis roulez les filets de poisson dans la noix de coco rapée

• Les faire cuire dans la poêle dans un peu d’huile d’olive ou de ghee

  Régalez-vous!

Epinglez cet article pour le retrouver plus facilement plus tard!