Recette Porridge salé protéiné

Déc 12, 2020

Un petit déjeuner chaud et protéiné pour les amateurs de salé à adopter en automne et en hiver de préférence. Il est particulièrement indiqué si vous avez un dosha Vata prédominant ou si vous présentez un déséquilibre Vata. 

 

Ingrédients :

Pour 1 portion :

1/2 tasse de flocons d’avoine
1 tasse d’eau
1/2 courgette ou une carotte ou quelques fleurs de brocolis
Sel, poivre
1 oeuf
1 peu de feta
1 tranche de bacon (facultatif)
1/2 c à c de cumin

Préparation :

Dans une petite casserole mélanger l’eau, les flocons d’avoines, la courgette (ou autre légume) en tranche très fine et le cumin.
Faites chauffer doucement jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
Ajouter les épices (vous pouvez aussi ajouter du caco cru en poudre, de la vanille, les possibilités sont multiples!)
Lorsque vous obtenez une sorte de bouillie (à peine qq minutes), coupez le feu et ajoutez le sel et le poivre. 
Le miel sera ajouté à la fin une fois servi.
Verser dans un bol et ajouter la feta, le bacon et un oeuf au plat ou mollet. 

Le porridge peut également se décliner en version sucrée ! Voir la recette ici. 

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recette porridge salé
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