Recette tatin d’endives faible en gluten

Juil 16, 2021

Amoureux des endives, vous devez absolument tester cette recette de tatin aux endives!

J’aime l’aggrémenter de roquefort qui se marie à merveille et d’une petite salade.

J’ai encore utilisé la recette de la pâte de ma « tata lolotte » revisitée pour faible en gluten avec de la farine de petit-épeautre pour une meilleure digestion. Elle est facile à réaliser et délicieuse!

 

Ingrédients :

  • 1 kg d’endives

  • 2 c à s de sucre

  • Option : roquefort

  • 1/2 verre d’huile d’olive

  • 1/2 verre d’eau

  • 1 oeuf

  • Farine de petit épeautre

Préparation :

  • Pour la pâte : mélanger l’eau, l’huile, l’oeuf battu. Puis intégrer la « farine qui rentre » jusqu’à obtenir une pâte. Réserver

  • Nettoyer les endives, ôter le tronc et les cuire au Vitaliseur qq minutes puis égoutter

  • Dans un moule à tarte mettre un filet d’huile d’olive et 2 c à s de sucre complet.

  • Déposer les endives, puis étaler la pâte et la déposer par dessus en rentrant les bords.

  • Laisser cuire 30 minutes au four à 180°C

  • Sortir du four et retourner façon tatin.

  • Option d’ajouter du roquefort qui se marie très bien avec l’endive.

Epinglez cet article pour le retrouver plus facilement plus tard!

recette tatin d'endive
recette tatin d'endive
recette tatin d'endive
Julie professeur de yoga et conseillère en naturopathie

À propos

Bienvenue sur le Laboratoire du Prana, un lieu d’expérimentation de votre énergie de vie.

Je m’appelle Julie et je vous propose des cours de yoga et des conseils en naturopathie en ligne et à L’Union.

Cliquez ici pour en savoir plus.

télécharger bulles de déconnexion offertes

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *